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Representação em Portugal
Notícia19 de setembro de 2022Representação em Portugal

Agricultura: Comissão aprova Marmelada Branca de Odivelas como indicação geográfica protegida

Marmelada Branca de Odivelas | Créditos: Câmara Municipal de Odivelas

A Comissão aprovou hoje uma nova Indicação Geográfica Protegida (IGP) para Portugal, a «Marmelada Branca de Odivelas», um doce obtido exclusivamente da cozedura do mesocarpo do marmelo com açúcar branco, água e sumo de limão. A «Marmelada Branca de Odivelas» é um legado secular das monjas Bernardas do Mosteiro de São Dinis de Odivelas, que integra um leque variado da doçaria conventual de Odivelas, de grande qualidade, tendo sido mantida ao longo de várias gerações. Produzida no concelho de Odivelas a «Marmelada Branca de Odivelas» apresenta características especificas resultantes de métodos tradicionais constantes e leais e do modo de produção conventual - desde a seleção rigorosa dos frutos até à determinação do ponto de açúcar ótimo - que foram sendo transmitidos ao longo das várias gerações em Odivelas. A nova designação junta-se à lista de 1592 géneros alimentícios já protegidos, 154 dos quais são portugueses. A lista de todas as indicações geográficas protegidas pode ser consultada na base de dados eAmbrosia. Estão disponíveis mais informações sobre sistemas de qualidade e no portal GIView.

Informação detalhada

Data de publicação
19 de setembro de 2022
Autor/Autora
Representação em Portugal